特香型烤烟挥发性致香物质的测定与分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 常爱霞

作者： 常爱霞;贾兴华;郝廷亮;徐玉田;毕建立;厉昌坤;王允白

作者机构：

关键词： 特香型烤烟;烤烟;香料烟;致香成分;分析

期刊名称： 中国烟草科学

ISSN： 1007-5119

年卷期： 2002 年 23 卷 01 期

页码：

摘要： 使用同时蒸馏萃取装置以及气相色谱/质谱联用仪(GC/MS)对特香型烤烟、香料烟和烤烟3种类型的烟叶进行了挥发性致香成分的检测分析。定性和定量分析结果表明,特香型烤烟与香料烟在挥发性致香物质的种类和含量上存在着较大的差异,与烤烟挥发性致香物质种类和含量比较,差异相对较小。特香型烤烟含有1-戊烯-3-醇、1-戊醇、3-羟基-2-丁酮等特殊成分,含有2-戊烯醛、癸醛、2-壬烯醛、香叶基丙酮、壬酸、1H-naphtho犤2,1-b犦pyran等与香料烟相同的成分。3种类型的共有成分中,2,4-庚二烯醛、苯甲醛、苯乙醛、二氢大马酮、大马酮等成分在特香型烤烟中含量最高。

分类号： TS411

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