葡萄糖对王草青贮品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李茂

作者： 李茂;字学娟;周汉林

作者机构：

关键词： 王草;青贮;葡萄糖;发酵品质;营养成分

期刊名称： 南方农业学报

ISSN： 2095-1191

年卷期： 2012 年 43 卷 11 期

页码： 1779-1782

收录情况： CSCD

摘要： 【目的】确定王草青贮时葡萄糖的最佳添加比例,为改善王草青贮品质提供技术参考。【方法】在王草青贮过程中分别添加5、10、15、20和25g/kg的葡萄糖,然后评价添加不同比例葡萄糖对王草青贮发酵品质及营养成分含量的影响。【结果】王草青贮前后,其干物质(DM)、粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量变化不明显,色泽、气味、质地、pH值等指标综合评定均属良好以上等级。与对照组相比,添加葡萄糖虽然在降低青贮饲料pH值方面的效果不明显,但能显著提高青贮饲料的乳酸含量,且乳酸占总酸的比例均在69%以上;其Flieg氏评分均为优等(80分以上)。【结论】在王草中添加葡萄糖可显著提高其青贮发酵品质,主要营养成分含量变化不明显,且以添加20g/kg葡萄糖的王草青贮效果最佳。

分类号： S816.53

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