不同蛋白源日粮对肉仔鸡小肠发育及相关酶分泌影响研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈宝江

作者： 陈宝江;蔡辉益;景翠;于会民;田亚东

作者机构：

关键词： 氨基酸;寡肽;酪蛋白;小肠发育;蛋白酶

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2010 年 32 卷 11 期

页码： 18-21

收录情况： 北大核心

摘要： 为探讨游离氨基酸、寡肽和完整蛋白对肉鸡消化道发育、消化酶分泌影响,选择450只健康1日龄AA肉仔鸡,随机分为6组,每组5个重复,每个重复15只鸡,公母各半。分别饲喂6种纯合日粮,其日粮蛋白分别为游离氨基酸、不同比例寡肽氨基酸混合物(25∶75、50∶50、75∶25、100∶0)和完整酪蛋白,分别在7、14、21日龄测定小肠各段绒毛长度、隐窝深度,食糜中胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶活性。结果表明:①寡肽对肠绒毛生长有明显促进作用,可以提高绒毛长度,降低隐窝深度,增加吸收面积;②寡肽对蛋白酶分泌有促进趋势,但主要是影响糜蛋白酶活性,对胰蛋白酶、胃蛋白酶活性影响不明显。

分类号： S831

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