草莓果实生长发育及主要营养成分变化规律研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李莉

作者： 李莉;杨雷;杨莉;郝保春

作者机构：

关键词： 草莓;果实;生长规律;营养成分

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2006 年 18 卷 02 期

页码： 71-74

摘要： 研究了草莓果实从谢花后3d到成熟期间生长发育和主要营养成分的变化规律。结果表明:果实纵、横径在整个生长发育过程中一直呈平稳增长;果实重量和体积在白果期前缓慢增长,然后快速增长;果柄的长度与粗度在幼果期增长先快后慢,之后基本停长;含糖量在果实发育后期呈上升趋势;含酸量从谢花后3d开始增加,到半红期达到最大,然后再下降;“石莓4号”的维生素C含量从幼果到果实成熟一直增长,而“达赛莱克特”在白果期维生素C含量达到最大值,然后再下降。

分类号： S668.4

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