果树种子氨基酸含量分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡桂娟

作者： 胡桂娟;刘华琳;张建英

作者机构：

期刊名称： 烟台果树

ISSN：

年卷期： 1992 年 02 期

页码： 6+34

摘要： 果品种子在果品加工中多被丢弃。为研究种子可利用价值,我们对苹果、杏、李、樱桃、葡萄等种子进行了氨基酸含量分析,并与食用的核桃、板栗、榛子、银杏等种子的氨基酸含量进行比较。

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