红三叶草异黄酮在奶牛瘤胃中的代谢

文献类型： 中文期刊

第一作者： 卜莹

作者： 卜莹;郑楠;王典;王加启;赵圣国

作者机构：

关键词： 瘤胃;红三叶草异黄酮;代谢;半衰期

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2024 年 51 卷 010 期

页码： 4292-4300

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]本试验旨在研究红三叶草异黄酮在瘤胃内的稳定性及其代谢规律.[方法]体内试验:选择3头安装有瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛,于晨饲前在瘤胃内投入2 g红三叶草提取物(异黄酮含量为22.91%),分别在0、0.5、1、2、4、8、12、14 h采集瘤胃液,利用HPLC法分析异黄酮含量.体外瘤胃发酵试验:设置3个处理组,分别为添加0.1 g/120 mL(高剂量组)、0.01 g/120 mL(低剂量组)和不添加红三叶草提取物组(对照组),每组均为5个重复,在39 ℃条件下发酵,分别在0、0.5、1、2、4、8、12、14 h采集瘤胃液,利用HPLC法分析异黄酮含量.[结果]在体内试验中,刺芒柄花素和鹰嘴豆芽素A分别于14和8 h完成代谢.2 h后,瘤胃内出现代谢产物S-雌马酚.鹰嘴豆芽素A和刺芒柄花素的半衰期分别为1.02和2.25 h,大豆苷元和染料木素的半衰期分别为3.38和0.77 h.在体外试验中,高剂量组和低剂量组发酵液中4种异黄酮的半衰期均不同:高剂量组中,鹰嘴豆芽素A、刺芒柄花素、大豆苷元和染料木素的半衰期分别为2.45、0.70、12.62和5.74 h.低剂量组中,这4种异黄酮的半衰期分别为2.82、0.87、13.11和3.45 h.[结论]红三叶草异黄酮在奶牛瘤胃中不稳定,会被微生物分解代谢,主要异黄酮刺芒柄花素和鹰嘴豆芽素A半衰期不超过4 h,推测这两种异黄酮代谢终产物分别为S-雌马酚和对乙基苯酚.

分类号： S816.7

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