日本百项茶叶科研成果(续):用于食品素材中的茶儿茶素的提取精制方法

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈宗懋

作者： 陈宗懋

作者机构：

关键词： 日本;茶叶;科研成果;食品添加剂;茶儿茶素;提取方法;精制方法

期刊名称： 中国茶叶

ISSN： 1000-3150

年卷期： 2005 年 027 卷 004 期

页码： 37

摘要： 目前,茶叶中儿茶素的提取方法为:先用含水丙酮和乙酸乙酯萃取,再用Sephadex LH20 和 トヨパ-ル HW40柱吸附和精制.但该操作过程同时会将咖啡碱提出,因此亟待开发安全去除咖啡碱的方法.将粉碎的成茶或鲜叶用80％乙醇提取,然后将乙醇蒸镏除去,剩余物用去离子水溶解,再用非离子型吸附树脂吸附并用去离子水洗净,最后依次用15％乙醇和80％乙醇淋洗,蒸去乙醇,即成精制儿茶素.

分类号： S571.1%TS201.6

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