基于近红外光谱技术预测甘薯块根淀粉与糖类物质含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 唐忠厚

作者： 唐忠厚;李洪民;李强;魏猛;刘正辉;丁艳锋

作者机构：

关键词： 近红外光谱;甘薯块根;淀粉;糖类化合物;偏最小二乘法

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 2013 年 29 卷 06 期

页码： 1260-1265

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用近红外光谱技术建立甘薯块根淀粉和糖类化合物含量的预测模型,实现其快速鉴定与分析。以218份不同类型甘薯块根样品为定标样品材料,30份作为验证样品材料,运用各种光谱数据预处理技术和偏最小二乘法(PLS)建立甘薯块根淀粉、蔗糖、葡萄糖和果糖等指标的预测模型。结果显示,建立的淀粉、蔗糖、葡萄糖和果糖预测模型校正决定系数(R2cal)分别为0.998、0.992、0.994和0.993,内部交叉验证决定系数(R2CV)分别为0.997、0.991、0.990和0.994,验证样品预测值与化学测定值相关系数达0.990以上。表明该类模型具有较好检测性能,在最佳光谱区范围内检测的数据是可靠的,可用于甘薯块根淀粉和糖类化合物含量的快速预测。

分类号： S531

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