食药两用菌──鸡腿蘑

文献类型： 中文期刊

第一作者： 古瑜

作者： 古瑜;居玉玲

作者机构：

期刊名称： 蔬菜

ISSN： 10018336

年卷期： 1996 年 04 期

页码：

摘要： 食药两用菌──鸡腿蘑３００３８１天津市蔬菜研究所古瑜，居玉玲鸡腿蘑子实体肥硕、洁白，形如鸡腿，味如鸡肉，食之味道鲜美，滑嫩爽口，香味及营养成分不亚于草菇，含有人体必须的８种氨基酸，每１００克于品中含粗蛋白２５．４克，脂防３．３克，总糖５８．５克，纤锥...

分类号： S646.104

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>

微信小程序