发酵菌种对生物饲料及全混合日粮霉菌生长的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘倩

作者： 刘倩;王鹏宇;金飞龙;王小平;杜红芳;陈达;徐明

作者机构：

关键词： 菌种;生物饲料;霉菌;全混合日粮

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2022 年 45 卷 018 期

页码： 114-118

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在研究发酵菌种对生物饲料及全混合日粮(TMR)霉菌生长的影响.试验1:0.1%的枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌及植物乳杆菌混合添加至基础日粮中,按照比例分为7组,对照组不添加菌种,将各组置于孟加拉红平板培养基上,测定霉菌生长区域占平板面积的百分比.结果显示:饲料经过发酵可有效抑制霉菌生长;含有植物乳酸菌发酵的生物饲料对霉菌抑制效果均较好,枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌共同发酵的饲料对霉菌的抑制效果最差.试验2:在TMR日粮中添加100g/kg试验1中的生物饲料,测定各组TMR在室温(13℃)和高温(26℃)条件下的温度变化和霉菌生长情况.结果显示:常温试验中,添加植物乳酸菌发酵的生物饲料的TMR温度和霉菌总数显著低于对照组(P<0.05),添加枯草芽孢杆菌和酿酒酵母共同发酵的生物饲料的TMR温度最高;高温试验中,除枯草芽孢杆菌与酿酒酵母混合菌种组,其余各生物饲料发酵菌种处理组TMR温度和霉菌总数显著低于对照组(P<0.05)o研究表明,植物乳酸菌是主要抑制霉菌生长的菌种,加入酿酒酵母菌或枯草芽孢杆菌,抑制霉菌生长效果更佳;两菌发酵和三菌发酵中,枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌间具有拮抗作用.

分类号： S816

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