不同添加剂对糜子茎叶青贮品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 闫锋

作者： 闫锋;董扬;赵富阳;侯晓敏;李清泉;孙皓月;邸桂俐

作者机构：

关键词： 添加剂;糜子;茎叶;青贮;品质;营养成分;发酵特性;植物乳杆菌;纤维素酶

期刊名称： 农学学报

ISSN： 2095-4050

年卷期： 2025 年 15 卷 010 期

页码： 65-69

摘要： 为探讨不同添加剂对糜子茎叶青贮品质的影响,以期找到最佳青贮条件.试验以'齐黍1号'收获籽粒后的茎叶为原料,设置植物乳杆菌(0.02‰)、蔗糖(2.0%)、纤维素酶(0.05‰)、尿素(4%)以及清水对照组,共5个处理.在20℃恒温条件下发酵50d后取样,测定茎叶的营养成分及发酵品质.结果表明,所有添加剂处理的青贮原料感官评价均优于对照组(CK).其中,T1处理组的干物质(DM)和粗蛋白(CP)含量最高,分别为37.23%、3.69%,显著高于对照组(CK);而T3处理组的中性洗涤纤维(NDF)含量最低(57.73%),显著性低于对照组(CK);T4处理组的水溶性碳水化合物(WSC)含量最高(1.62%),显著性高于对照组(CK);添加剂能够显著降低青贮糜子茎叶的pH和NH3-N含量,并提高有氧稳定性.具体来说,不同添加剂处理下pH变化范围为3.56~3.96,NH3-N含量变化范围为2.75%~3.53%,AS变化范围为87~113 h.综上所述,添加剂处理均改善了糜子茎叶青贮品质,利用模糊隶属函数计算出植物乳杆菌处理下糜子茎叶青贮品质最好,纤维素酶处理效果次之.

分类号： S516

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