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文献类型：中文期刊

第一作者：王岗

作者：王岗;黄玉琴;焦翠霞;白乙拉

作者机构：

关键词：乳;蛋白质;生物活性肽;氨基酸

期刊名称：内蒙古畜牧科学

ISSN： 1003-1642

年卷期： 2002 年 23 卷 01 期

页码： 16-19

摘要：生物活性肽是一种重要的生理调节物,参与神经组织及机体的免疫调节,并且有促进细胞的增殖与生长、影响养分的消化与吸收等作用。笔者重点综述了乳蛋白源生物活性肽中的阿片肽类、免疫刺激肽、酪蛋白磷酸肽、抗血凝肽、抗高血压肽等的构成、功能及生理意义。

分类号： S879.1

[1]美仁牦牛乳品质特性分析. 杨国武,张娟香,路建卫,赵雪,扎老,梁春年. 2023

[2]桑桑牦牛乳品质特性分析. 张梦帆,洛桑顿珠,喇永福,任稳稳,马晓明,张强,卓玛次仁,尼玛加措,平措占堆,梁春年. 2024

[3]不同物种乳氨基酸含量及组分的比较研究. 吕中旺,张娟霞,杨永新,杨晋辉,李发弟,刘辉,卜登攀. 2013

[4]祁连牦牛乳的品质分析. 余道宁,扎西塔,杨国武,马晓明,喇永富,铁中华,秦玉峰,包鹏甲,郭宪,褚敏,张德荣,梁春年. 2023

[5]家禽肉中氨基酸组成及营养评价. 钱爱萍,颜孙安,林香信,陈卫伟. 2010

[6]鳡鱼含肉率及肌肉营养成分分析. 张竹青,杨兴,周路,王金乐,张玲. 2013

[7]若干植物性饲料资源蛋白质含量和氨基酸组成的研究. 郑金贵,涂杰峰,陈君琛,徐洁,钱爱萍. 1991

[8]长臀鮠含肉率及肌肉营养成分分析. 张竹青,周路,杨兴,杨凯,胡世然,李道友,张龙涛. 2009

[9]贵州瑶山鸡的肌肉常规成分与氨基酸含量测定. 唐继高,吴松成,黄波,史开志. 2013

[10]成熟中国鲎组织中的蛋白质与氨基酸含量分析. 代建国,漆林花,栾崇林,魏京广,金刚,张燕. 2007

[11]不同枇杷品种蛋白质和氨基酸含量及组成分析. 郑伟,王彬,蔡永强,杨飞. 2013

[12]晋谷蛋白中氨基酸的含量与营养分析. 颜孙安,钱爱萍,宋永康,林虬,林香信. 2009

[13]人工配合饲料养殖华鲮的肌肉营养成分分析. 张竹青,朱玲,胡世然,黄辉,李正友. 2010

[14]海拔、纬度、温度对向日葵脂肪及脂肪酸、蛋白质及氨基酸含量的影响. 张运达,王凤琴,姚一萍. 1993

[15]七种蜂采花粉的化学成分分析. 黄兴奇,王修竹,周家齐,陈莉,王玲仙. 1989

[16]斑节对虾(Penaeus　monodon)蛋白质的氨基酸分析. 梁亚全,孙谧,韩阿寿,高淳仁. 1995

[17]益生菌发酵豆乳中营养成分变化研究. 吴琼,于寒松,张岚,刘俊梅,王玉华,常鑫,胡耀辉. 2013

[18]高寒地区两份垂穗披碱草材料饲用品质的比较. 刘立,傅华,陈鸿洋,黄德君,周鸿进. 2013

[19]小麦分离蛋白质理化性质及功能特性研究. 温青玉,张康逸,杨帆,盛威,康志敏,高玲玲. 2018

[20]脱皮冷榨菜籽饼营养特性分析. 余顺波,龙久铃,张品,赵继献,朱秋劲,危克周. 2019