平菇生长过程中对营养素的利用机理

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孔维丽

作者： 孔维丽;袁瑞奇;孔维威;韩玉娥;康源春;胡素娟;张玉亭

作者机构：

关键词： 平菇;胞外酶;纤维素;产量

期刊名称： 中国食用菌

ISSN： 1003-8310

年卷期： 2016 年 05 期

页码： 40-43+50

摘要： 以平菇(Pleurotus ostreatus)50596、苏引6号为试验菌株,研究其在生长过程中纤维素、木质素利用与胞外酶活性的关系,探讨其营养利用机理。试验结果表明,平菇生长过程中以纤维素、木质素为主要营养来源,菌丝生长阶段以木质素为主要营养来源,木质素的利用率占利用总量的60%左右;子实体生长阶段以纤维素为主要营养来源,纤维素的利用率占利用总量的80%左右。2个平菇菌株的产量与羧甲基纤维素酶的活性呈正相关,相关系数分别为0.947、1.000。

分类号： S646.14

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