热应激对奶牛乳中活性蛋白的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周旭

作者： 周旭;闵力;赵圣国;郑楠;王加启;臧长江;杨开伦

作者机构：

关键词： 热应激;活性蛋白;奶牛

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2017 年 38 卷 17 期

页码： 30-33

收录情况： 北大核心

摘要： 试验随机选取23头泌乳中期荷斯坦奶牛,通过实时监控外界环境温湿度,计算温湿度指数,确定奶牛热应激状态,测定奶牛产奶量、乳成分和乳中活性蛋白,以研究热应激对中国荷斯坦泌乳奶牛乳中活性蛋白的影响。结果表明:与轻度热应激奶牛相比,中度热应激奶牛生产性能会极显著下降(P<0.01),平均降低了20.06%;中度热应激奶牛乳脂率显著降低(P<0.05),乳中尿素氮极显著升高(P<0.01),体细胞数显著升高(P<0.05);中度热应激奶牛乳中血清蛋白显著升高(P<0.05),α-乳白蛋白极显著升高(P<0.01),但乳中免疫球蛋白(IgG、IgA和IgM)含量并无显著差异。因此,不同程度的热应激影响泌乳中期奶牛生产性能、乳成分和乳中活性蛋白。

分类号： S823

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