巯基坡缕石和羟基磷灰石对蔬菜镉生物可给性及矿质元素累积的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王童玉

作者： 王童玉;许华强;王林;孙约兵;梁学峰

作者机构：

关键词： 镉;蔬菜;植物毒性;钝化修复;生物可给性;矿质元素

期刊名称： 生态毒理学报

ISSN： 1673-5897

年卷期： 2025 年 20 卷 005 期

页码： 491-501

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 钝化修复影响蔬菜可食部位镉(Cd)含量及生物可给性。阐明不同钝化剂对蔬菜Cd生物可给性的调控效应及作用机制，可为发展以人体健康为导向的新型钝化修复方法提供依据。本文采集酸性Cd污染土壤，开展盆栽实验，采用体外消化模型，研究添加巯基坡缕石(MP)和羟基磷灰石(HAP)对菠菜和芹菜地上部生物量、Cd含量、Cd生物可给性、人体健康风险以及矿质元素含量的影响，分析Cd生物可给性与矿质元素含量的关系。结果显示，添加MP显著降低芹菜地上部鲜质量，添加HAP显著提高菠菜地上部鲜质量。施用MP和HAP降低供试蔬菜地上部Cd含量，最大降低率分别为7.96%和63.20%,HAP的降低效果优于MP。MP和HAP处理显著降低2种蔬菜生物可给态Cd含量，降幅范围分别为8.90%～24.03%以及7.85%～57.78%;添加MP显著降低菠菜胃相Cd生物可给性比例，而施用HAP显著降低芹菜胃相Cd可给性比例，最大降幅分别为17.41%和23.55%。施用HAP显著降低人体食用供试蔬菜摄入Cd的量，最大降幅达到57.28%。MP处理显著提高2种蔬菜Mn含量以及菠菜的Ca含量，而施用HAP显著降低2种蔬菜Mn含量，同时提高芹菜的Ca含量。统计分析结果表明，供试蔬菜地上部Cd和Ca含量是影响其胃相Cd生物可给性的关键元素。综上所述，在酸性Cd污染土壤中，HAP的钝化效果优于MP,可有效降低蔬菜因Cd污染带来的健康风险。

分类号： X56%X53

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