肉鸭经松香脱毛后表皮松香残留的薄层色谱检测研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张苏珍

作者： 张苏珍;卞欢;王道营;刘芳;诸永志;徐为民;张牧晗;刘红锦;蒋宁

作者机构：

关键词： 鸭子;松香;SPE;枞酸;TLC

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2013 年 25 卷 005 期

页码： 117-119

摘要： 为建立鸭表皮残留松香的检测方法,以模拟鸭厂生产条件对肉鸭进行松香脱毛处理、取样,采用固相萃取(SPE)法对样品进行纯化与富集,以枞酸为松香的标记物质,通过薄层色谱法(TLC)对样品进行鉴定.结果表明:此方法能在鸭表皮检出残留的松香.

分类号： TS251.7%O657.7

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