辣椒素对亚急性瘤胃酸中毒肉牛生长性能、咀嚼行为和血清指标影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 安文娟

作者： 安文娟;游伟;成海建;胡鑫;林雪彦;张德敏;胡洪杰;宋恩亮;姜富贵

作者机构：

关键词： 辣椒素;亚急性瘤胃酸中毒;生长性能;屠宰性能;血清;肉牛

期刊名称： 家畜生态学报

ISSN： 1673-1182

年卷期： 2025 年 46 卷 008 期

页码： 26-32

收录情况： 北大核心

摘要： 为了研究辣椒素对亚急性瘤胃酸中毒肉牛生长性能、咀嚼行为、屠宰性能及血清免疫和抗氧化指标的影响,试验选择18头体况良好、体重相近的西门塔尔杂交公牛,随机分为3组,每组6头牛,对照组(CON组)为高粗料饲粮,酸中毒组(SARA组)为高精料饲粮,辣椒素组(CAP组)在SARA组饲粮的基础上饲喂辣椒素250 mg/(头·d).结果表明:(1)CAP组和SARA组的干物质采食量(DMI)较CON组极显著增加(P<0.01);CAP组的平均日增重(ADG)较SARA组和CON组极显著增加(P<0.01),料重比显著降低(P<0.05);(2)CAP组的反刍时间和总咀嚼时间较SARA组显著增加(P<0.05),与CON组无显著差异(P>0.05);(3)与CON组相比,SARA组和CAP组的胴体重和净肉重极显著增加(P<0.01),屠宰率和净肉率无显著差异(P>0.05);(4)CAP组的丙二醛(MDA)含量较SARA组显著降低(P<0.05),氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和总抗氧化能力(T-AOC)显著增加(P>0.05),与CON组无显著差异(P>0.05);(5)CAP组白细胞介素-6(IL-6)和白细胞介素-8(IL-8)含量较SARA组显著降低(P<0.05),而免疫球蛋白G(IgG)含量显著增加(P>0.05),与CON组无显著差异(P>0.05).综上所述,CAP对SARA肉牛具有提高生长性能,增加反刍时间和总咀嚼时间,增强机体抗氧化和免疫功能的作用,可作为一种缓解SARA的功能性营养添加剂应用于肉牛生产中.

分类号： S823.5

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