不同果肉颜色桃果实发育阶段糖、酸和叶绿素含量变化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 许建兰

作者： 许建兰;马瑞娟;俞明亮;沈志军;张妤艳

作者机构：

关键词： 果肉颜色;桃;果实发育;可溶性糖;可滴定酸;叶绿素

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2010 年 2010 卷 04 期

页码： 131-133

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以红肉、黄肉、白肉等3种不同果肉颜色的5个桃品种为试材,分析不同发育阶段果实大小、糖、酸、叶绿素的动态变化。结果表明:供试品种从盛花后35~65 d生长速度缓慢,65 d至成熟期间增长较快,这段时间生长趋势表现为明显的单"S"形曲线;不同品种可溶性糖含量变化趋势不同,但总体呈上升态势;各品种可滴定酸含量呈现不同变化趋势,表现为完全成熟时可滴定酸含量均低于成熟前生育时期;叶绿素含量随着果实的发育逐渐减少。

分类号： S662.101

  • 相关文献

[1]桃品种果实糖、酸、Vc的含量. 郭洪,赵密珍,陆振翔,周建涛. 1992

[2]桃果实糖酸含量与风味品质的关系. 宋火茂. 1992

[3]桃果实果胶、可溶性糖、可滴定酸含量和果实大小与果实硬度关系的研究. 马之胜,王越辉,贾云云,宣立锋. 2008

[4]乌紫杨梅果实发育和主要品质成分积累特性研究. 钱皆兵,陈子敏,陈俊伟,谢鸣,秦巧平,杨荣曦,吴江. 2006

[5]冬枣和临猗梨枣果实发育期主要营养成分变化. 赵智慧,周俊义,刘孟军,杨雷,田寿乐. 2006

[6]2种AM真菌对草莓产量和品质的影响. 仝雅娜,杨小玲,宋兰芳,崔少杰,华明艳,马洪英,孔维东. 2016

[7]影响枣果实风味品质的指标分析. 焦晋华,薛晓芳,任海燕,赵爱玲. 2021

[8]山东主栽石榴品种果实Vc含量及品质指标差异研究. 尹燕雷,苑兆和,冯立娟,招雪晴,侯乐峰,程宪菊. 2009

[9]大果丰产黑穗醋栗新品种-丹江黑. 周文志. 2013

[10]日光温室不同彩色甜椒品质比较. 孟雅宁,严立斌,范妍芹. 2016

[11]苹果品种果实糖、酸含量的分级标准与风味的关系. 贾定贤,米文广,杨儒琳,陈素芬,张凤兰. 1991

[12]不同猕猴桃品种果肉色素含量及关键酶活性变化规律. 涂美艳,陈栋,廖明安,李靖,孙淑霞,宋海岩,徐子鸿,刘春阳,江国良. 2022

[13]红肉桃果实发育过程中果肉色素含量的变化. 许建兰,马瑞娟,俞明亮,沈志军,殷守防. 2010

[14]1-MCP对苹果采后生理的影响. 孙希生,王文辉,王志华,李志强,张志云. 2003

[15]1-MCP对番茄采后生理效应的影响. 孙希生,王志华,李志强,王文辉,张志云. 2003

[16]1-MCP对“金冠”苹果采后生理效应的影响. 孙希生,王文辉,王志华,李志强,张志云. 2002

[17]利用电子鼻评价桃果实香气. 严娟,蔡志翔,张明昊,徐子媛,沈志军,马瑞娟,俞明亮. 2021

[18]122份栽培桃品种(系)黄白肉性状的分子标记辅助鉴定. 鲁振华,沈志军,牛良,潘磊,崔国朝,曾文芳,王志强. 2020

[19]桃果肉颜色、果皮茸毛和花粉育性性状的分子标记. 俞明亮,马瑞娟,沈志军,章镇. 2006

[20]4份桃种质挥发性成分的GC-MS分析. 罗静,黄玉南,王超,乔成奎,庞涛,方金豹,谢汉忠. 2016

作者其他论文 更多>>

微信小程序