湖北地区商品油菜籽品质分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张巍

作者： 张巍;杨雪海;严念东;郭万正;魏金涛;熊本海

作者机构：

关键词： 湖北地区;油菜籽;营养成分;消化率;调查分析

期刊名称： 饲料工业

ISSN：

年卷期： 2020 年 024 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 研究收集检测湖北油菜主产区商品籽的品质,旨在为优质油菜籽的生产和利用提供参考.采集湖北油菜籽主要种植区夏收油菜籽,分别按照国标法检测油菜籽硫甙、芥酸、粗脂肪、粗蛋白质等化学成分含量以及脂肪酸组成,并采用两步消化法检测油菜籽能量、粗脂肪和粗蛋白的动物消化利用率.结果显示:①湖北地区商品油菜籽芥酸和硫甙达标率分别为64.71%和94.12%;②粗脂肪、粗蛋白含量分别为33.10%~45.34%和16.07%~26.93%;③饱和脂肪酸含量为4.9%~6.7%,油酸含量为32.3%~65.1%,亚油酸含量为13.2%~20.2%,亚麻酸含量为8.4%~9.7%;④油菜籽粗脂肪和粗蛋白的消化率分别为62.69%~67.11%和76.53%~81.09%.

分类号： S816

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