不同干燥方法对云木香外观性状与有效成分及品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨雁

作者： 杨雁;董思含;苗玥;聂鏮倬;李荣福;陈俊全;李林玉

作者机构：

关键词： 云木香;产地初加工;干燥速率;外观性状;有效成分

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2024 年 37 卷 012 期

页码： 2749-2756

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】以云木香为试验材料，探究不同干燥方法对云木香干燥速率、外观性状和内在品质的影响，为选择最佳产地初加工方法提供理论依据，从源头上提高云木香品质质量，保证云木香药材质量的稳定和可控。【方法】通过不同方法(阴干、晒干、不同温度烘干、微波干燥、冷冻干燥)进行干燥处理，测定不同干燥方法下云木香的干燥速率、外观性状、有效成分。【结果】云木香阴干和晒干，药材外观品质好，质地坚硬，密度最大，指标性成分含量高，不同干燥方法中阴干处理去氢木香内酯和木香烃内酯含量最高，总含量达4.3%,晒干总含量达3.7%,浸出物含量分别高达41.9%和38.5%,但干燥速率缓慢，分别耗时约515和612 h;在热风干燥中，云木香指标性成分含量随温度的升高呈负相关，外观品质较差，药材断面颜色棕褐色，有空心和断裂，易折断，药材达到恒重时间与阴干、晒干相比，缩短5～6倍；40℃烘干药材质量去氢木香内酯含量和木香烃内酯含量均较高，达3.6%,耗时122 h。微波干燥干燥速率最快，仅耗时38 h,但质地坚硬易折断，品质质量不好，指标性成分较低。冷冻干燥有效成分含量最低，去氢木香内酯含量和木香烃内酯含量未达到《中国药典》2020版第一部标准。【结论】40℃烘干可大幅度提高干燥速率，确保药材性状及有效成分含量，可用于云木香规模化产地加工；阴干和晒干干燥法形成的药材质量最优，适宜于药材产量少、种植规模小的产地。

分类号： R282.4

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