食用菌多糖酶法提取工艺研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 林魁

作者： 林魁;张燕青;魏云华

作者机构：

关键词： 食用菌多糖;酶法;提取工艺

期刊名称： 现代农业科技

ISSN： 1007-5739

年卷期： 2012 年 19 期

页码： 285+289

摘要： 阐述食用菌多糖的生物活性,基于单一酶法与复合酶法介绍食用菌多糖酶法提取工艺的研究概况,以期为食用菌多糖酶法提取的开发应用提供参考。

分类号： S646

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