深化拓展“动物标识与动物产品质量安全全程溯源体系建设”的建议

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陆昌华

作者： 陆昌华;胡肄农

作者机构：

关键词： 动物;动物产品;标识;质量安全;溯源体系

期刊名称： 猪业科学

ISSN： 1673-5358

年卷期： 2012 年 29 卷 09 期

页码： 44-47

摘要： 本文针对中国动物产品质量安全监管现状进行分析,以及面对当前农业部开展的"动物标识及疫病可追溯体系"和商务部推行的"肉类蔬菜流通追溯体系"。两个部委推行的可追溯体系,严格意义上讲,仅达到半程可追溯或局部可追溯。同时指出存在制约溯源系统的焦点:因体制原因无法实现有效对接,不仅造成资源浪费,更大问题是根本达不到防范或降低动物源性食品质量安全风险。为此,如何将两大系统进行适时对接——构筑"动物产品质量安全全程溯源体系"实为必要!并针对动物标识及疫病可追溯体系在技术层面,从动物标识与识读环节、数据录入与传输环节及数据存储与管理环节,围绕核心的动物标识和数据中心,分析存在的问题,提出改进措施。指出实现动物繁育、养殖、运输、屠宰、肉制品批发、深加工零售的全程监控应用的难点,以及未来全程溯源体系建设的发展前景。

分类号： F322`S851

  • 相关文献

[1]动物标识及疫病可追溯体系与公共卫生. 陆昌华,王立方,胡肄农,白云峰,白红武. 2008

[2]动物及动物产品标识与可追溯体系的研究进展. 陆昌华,王立方,胡肄农,白云峰,白红武,王冉. 2009

[3]动物及动物产品可追溯体系与公共卫生. 陆昌华,王立方,胡肄农,白云峰,白红武,崔峨,陈伟中. 2009

[4]动物及动物产品标识与可追溯体系研究的探讨——与《动物及动物产品标识与可追溯体系模式研究》和《对动物及动物产品标识与可追溯体系思考与建议》两篇文章作者的商榷. 陆昌华,胡肄农,白云峰,白红武. 2009

[5]动物标识及动物产品可追溯体系的建设与展望. 陆昌华,胡肄农. 2012

[6]我国动物产品质量安全追溯体系研究. 陆昌华,胡肄农. 2017

[7]农产品追溯标识技术研究进展. 刘晓珂,黄红星,郑业鲁,李泽. 2014

[8]辐照食品的卫生安全性研究现状. 严建民,高美须,冯敏,朱佳廷. 2010

[9]基于云服务的食用菌工厂化安全生产管理与质量溯源系统开发. 邱荣洲,林营志,陈宏,池美香,赵健. 2014

[10]论食品溯源技术研究方法与应用原则. 魏益民,郭波莉,赵海燕,魏帅,张磊. 2012

[11]基于RFID和二维码的生猪溯源体系设计与实现. 李静红,莫里楠,蔡羽程. 2014

[12]基于良好农业规范(GAP)的茶叶质量溯源系统研究. 邱荣洲,郑诚勇,林九生,陈宏,赵健. 2015

[13]论食品溯源技术研究与应用的原则. 魏益民,郭波莉,魏帅,张磊. 2012

[14]日粮脂肪酸来源对动物产品中不饱和脂肪酸影响的研究进展. 马燕芬,高民,卢德勋. 2010

[15]近红外光谱快速分析技术及其在动物饲料和产品品质检测中的应用. 王利,孟庆翔,任丽萍,杨建松. 2010

[16]试论动物产品质量的优化控制. 李维红,高雅琴,席斌,杜天庆. 2009

[17]物联网技术在屠宰加工管理系统中的应用. 陈新文[1],温希军[1],苏黎红[2]. 2012

[18]国外动物标识及动物产品可追溯体系建设的经验启示. 辛盛鹏,刘增金,武文,李扬,赵子琪. 2018

[19]日粮脂肪酸来源对动物产品中不饱和脂肪酸影响的研究进展. 马燕芬,高民,卢德勋. 2011

[20]2015年我国蜂产品蜂药残留监控结果优良. 陈黎红. 2016

作者其他论文 更多>>

微信小程序