采用高效液相色谱-串联质谱法检测鲫鱼组织3-甲基喹噁啉-2-羧酸残留量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王霄旸

作者： 王霄旸;张丽芳;薛飞群;张可煜;裘敏琦

作者机构：

关键词： 高效液相色谱-串联质谱法;3-甲基喹噁啉-2-羧酸;喹烯酮;鱼

期刊名称： 中国兽医科学

ISSN： 1673-4696

年卷期： 2007 年 37 卷 08 期

页码： 718-720

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 将待测鱼肉和鱼皮匀浆样品经碱水解、液-液萃取后,采用HPLC-TMS方法对其中的3-甲基喹噁啉-2-羧酸(MQCA)残留量进行了检测。结果,此方法的最低检测限为1.16μg/kg,市售鲫鱼样品中MQCA的含量低于检测限。结果表明,HPLC-TMC灵敏,易操作,能满足鱼组织内MQCA残留量检测的要求。

分类号： S948

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