文献类型： 中文期刊
第一作者： 范爱丽
作者： 黄凤婵
作者机构：
期刊名称： 北方园艺
ISSN： 1001-0009
年卷期： 2012 年 20 期
页码： 40-41
收录情况： 北大核心
摘要： 芥蓝属十字花科芸薹属甘蓝类蔬菜,起源于中国华南地区[1],在广东、广西、福建等地很受欢迎,北京、上海、西安等大中城市对芥蓝的需求量也在不断增加,更是畅销东南亚及港澳地区的出口菜。芥蓝主要食用花薹或嫩株,质脆可口,营养丰富,具有抗癌保健功效[2]。芥蓝性喜冷凉,叶丛生长和菜薹形成适温为15～25℃,高温
分类号： S635.9
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