淮北稻区不同栽培方式稻米品质的比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孟德龙

作者： 孟德龙;杨波;秦德荣;迟铭;仲维功;陈留根;周炜

作者机构：

关键词： 直播;机插;手栽;稻米品质

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2011 年 39 卷 06 期

页码： 143-145

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究不同栽培方式对淮北水稻品质的影响。结果表明:直播稻的出糙率、精米率>机插稻>手栽稻。整精米率表现不确定;手栽稻的垩白率和垩白度均高于机插稻,也远远高于直播稻;蛋白质含量依次是直播稻>机插稻>手栽稻,蛋白质含量高对食味品质有负效应;直链淀粉含量的顺序依次是直播稻<机插稻<手栽稻;高直链淀粉含量的米饭胀性大,干松而色淡,冷后质硬,食味较差。胶稠度手栽稻大于机插稻大于直播稻。RVA谱特征值与食味高度相关,能较好的指示食味品质。相比较而言,峰值黏度大、崩解值大、消减值小则食味好,具有这种特性的米饭,可能具有较好的柔软性、黏散性、滋味、馨香味。本研究发现,不同栽培条件下,RVA谱特征值表现不尽相同,不同栽插方式对RVA谱特征值的影响有待进一步的研究。

分类号： S511

  • 相关文献

[1]直播、机插与手栽水稻生长发育、产量及稻米品质比较研究. 杨波,徐大勇,张洪程. 2012

[2]南方粳型超级稻不同方式超高产栽培的分蘖特性及其与产量形成的关系. 郭振华,荆爱霞,李华,王永芳,於永杰,钱宗华,李杰,钱银飞,霍中洋,张洪程. 2012

[3]籼粳杂交稻华中优9326机插和直播穗型与产量比较. 李春寿,王亚梁,黄福灯,郝媛媛,朱德峰. 2023

[4]轻简化栽培稻田杂草发生趋势与防控技术. 马国兰,张帅,刘都才. 2024

[5]灭生性除草剂草铵膦在抗除草剂转基因早稻栽培中应用效果研究. 周浩,孟秋成,肖友伦,刘爱民,李小华,肖国樱. 2016

[6]氮肥运筹对机插大穗型单季稻产量及品质的影响. 王晓丹,王亚梁,张玉屏,向镜,张义凯,陈惠哲. 2022

[7]生物可降解膜覆盖对机插水稻生长和稻米品质的影响. 胡国辉,宋顺奇,向镜,朱德峰,陈惠哲,张义凯,王亚梁,徐一成,易子豪,王军可,张玉屏. 2020

[8]机械同步深施肥对水稻品质和养分吸收利用的影响. 潘圣刚,王在满,罗锡文,田华,段美洋,唐湘如. 2013

[9]不同基本苗机插对连粳11号生长及产量的影响. 谭维娜,王宝祥,杜永,李筠. 2015

[10]南粳45机插高产栽培技术规程. 单志良. 2013

[11]“镇稻11号”特征特性及机插高产栽培配套技术. 臧兴良,孙富林,许磊,景德道,林添资,李闯,余波,刁立平. 2011

[12]杂交晚粳常优1号机插超高产栽培的产量形成机理研究. 姚月明,王海候,宋浩,郁寅良. 2010

[13]镇稻10号机插生育特性及高产栽培配套技术. 周铭成,吴金书,茅玉兰,邹国民,盛生兰. 2009

[14]超级稻机插精确定量栽培技术集成推广的成效及措施. 单志良. 2012

[15]16个水稻品种在宿迁地区的种植表现. 陈春,陈卫军,赖上坤,王磊. 2016

[16]托盘育苗及播种量对机插水稻秧苗素质的影响. 邵文奇,纪力,钟平,董玉兵,孙春梅,庄春,陈川,章安康. 2019

[17]不同育秧基质对双季早晚稻机插秧苗素质和产量的影响. 林洪鑫,曹开蔚,熊多根,程飞虎,彭春瑞,黄大山,陈忠平. 2013

[18]淮稻11号特征特性及其机插高产栽培技术. 文正怀,佟士俭,刘友华,倪向群. 2011

[19]河北省水稻机插大田管理技术规程. 杨雅华,李海山,张薇,薛志忠,张启星. 2017

[20]粳稻镇稻15号机插配套栽培技术. 周义文,钱华飞,李闯,景德道,林添资,龚红兵,余波,曾生元,盛生兰. 2012

作者其他论文 更多>>

微信小程序