2022年中国禽肉市场回顾及产业发展建议

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张珺慧

作者： 张珺慧;张莉

作者机构： 中国农业科学院农业信息研究所/农业农村部农业大数据重点实验室/农业农村部信息服务技术重点实验室

关键词： 禽肉;产量;价格;消费;贸易;展望

期刊名称： 农业展望

ISSN： 1673-3908

年卷期： 2023 年 002 期

页码： 27-32

摘要： 2022年尽管受到新冠疫情、俄乌冲突、国际禽流感暴发等的不利影响，中国禽肉产能仍持续高位运行，产量小幅增加；从全年来看，消费量小幅增加；贸易方面，进口量减额增，出口量额双增；饲料价格再创新高，养殖成本上涨，叠加需求拉动效应，鸡肉价格涨势明显，整体处于历史高位水平。由于产业面临高成本压力、禽流感疫情冲击以及供应链等诸多不确定性的挑战，预计2023年国内肉禽市场供需双增，但增幅有限，价格仍将维持高位运行。基于此，行业需科学实施饲料替代方案，降低养殖成本，提高饲养效率，增加养殖效益；科学应对后疫情时代，多渠道释放消费潜力，提振禽肉消费需求；大力推进国有肉鸡品种商业化、产业化，提升市场占有率；加强市场监测预警，合理引导产业发展。

分类号： F326.3

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