嗅觉与味觉对动物采食作用研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 轩俊丽

作者： 轩俊丽;张莉;杜立新

作者机构：

关键词： 采食;嗅觉;味觉;受体基因;饲养;羊

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2015 年 42 卷 12 期

页码： 3231-3238

收录情况： 北大核心

摘要： 良好的采食行为是动物机体维持生长发育和提高生产性能的基础,而嗅觉和味觉是动物采食过程中最重要的两种感官感受,它们分别由嗅觉受体和味觉受体基因决定,这些受体基因家族是哺乳动物基因组中较大的基因家族,不仅在感觉器官中表达,还广泛表达于呼吸、消化、生殖等系统中。作者对中国羊肉消费和羊的饲养情况,当前嗅觉、味觉及其受体基因的最新研究进展,嗅觉和味觉在动物采食中的作用和机制,以及嗅觉和味觉在畜禽养殖中的应用进行了综述,为研究嗅觉和味觉在动物采食尤其是羊上的作用提供参考。

分类号： S816

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