萝卜硫素特性及制取技术研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王海宏

作者： 王海宏;方强;乔勇进;谢祝捷;程秋华;徐芹;周慧娟

作者机构：

关键词： 萝卜硫素;提取工艺;芸薹属蔬菜

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2008 年 06 期

页码： 12-15

摘要： 萝卜硫素(1-异硫氰酸-4-甲磺酰基丁烷)是蔬菜中发现的活性最强的抗癌成分,具有很高的研究价值和市场前景,阐述了萝卜硫素的前体物质硫代葡萄糖苷在十字花科植物中的分布规律及检测方法,并就萝卜硫素的理化性质、检测及分离纯化技术等方面进行系统分析,为萝卜硫素生物制取和深加工利用提供理论与技术借鉴。

分类号： TQ463

  • 相关文献

[1]生物熏蒸对南方根结线虫存活的室内测定. 曹素芳,邹雅新,马娟,李敏权,陈书龙. 2009

[2]芸薹属蔬菜抽薹性研究进展. 王真真,朱玉英. 2011

[3]高萝卜硫素青花菜新品种‘福青1号’. 黄科,吴秋云,李宾,郑金贵. 2008

[4]西兰花叶中生物活性成分的测定. 赵登奇,孙亚天,黄建颖,宋亦超. 2020

[5]响应面法优化纤维素酶辅助提取西蓝花萝卜硫素工艺研究. 张静,马永强,冯进,李春阳,CHUON Mony Roth,SUN Sovath,TAING Bunhok. 2020

[6]LED光质对青花菜生长及其生物活性物质的影响. 王军伟,陈海燕,梁曼恬,王圣泽,黄科,吴秋云. 2020

[7]青花菜不同器官中4-甲基亚磺酰丁基硫苷及萝卜硫素含量分析. 姚雪琴,谢祝捷,李光庆,邱海荣,李媛. 2011

[8]氨基酸对甘蓝硫代葡萄糖苷的影响. 翟志亭,郭世荣,刘伟. 2009

[9]青花菜不同器官中4-甲基亚磺酞丁基硫苷及萝卜硫素含量分析. 姚雪琴,谢祝捷,李光庆,邱海荣,李媛. 2011

[10]西兰花副产物中萝卜硫素提取、纯化及鉴定. 张锦华,郭楠,杨妍,李庆鹏,郭芹,段玉权,哈益明. 2019

[11]萝卜硫素提取纯化及其抗癌功能研究进展. 张璇,田明硕,王健,高明坤,高宇航,刘媛,徐东辉,刘广洋. 2022

[12]玉米黄色素萃取工艺优化研究. 孙强,黄纪念,宋国辉,芦鑫,张丽霞. 2011

[13]超声辅助法提取刺玫籽油工艺优化. 黄威,李倬林,岳玉兰,王政,石一鸣,容晨曦,张杰,李铁柱. 2016

[14]不同提取方法刺梨多糖抗氧化活性研究. 唐健波,刘嘉,刘辉,吕都,李俊,陈朝军,刘永翔. 2016

[15]正交试验法优选山药中低聚糖的提取工艺. 帅欧,吴志刚,林励,陈地灵,庄满贤,张光宪,张鹏. 2010

[16]正交试验法优选流苏石斛多糖的水提工艺研究. 宋智琴,敖茂宏. 2015

[17]不同提取方法刺梨多糖理化性质研究. 唐健波,刘辉,刘嘉,吕都,刘永翔. 2016

[18]正交试验法优选栀子多糖的水提工艺研究. 宋智琴,敖茂宏. 2012

[19]黑豆多酚类物质研究进展. 刘杰,张英蕾,张守文. 2016

[20]用酸水解法从南瓜中提取果胶的研究. 梁华正,乐长高,牛文文,谢建坤. 2003

作者其他论文 更多>>

微信小程序