烟曲霉素发酵条件的初步优化及其扩大培养

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王昊鹏

作者： 王昊鹏;吴黎明;赵柳微;倪辉;肖安风;张中印

作者机构：

关键词： 烟曲霉;烟曲霉素;发酵条件;响应面;优化;扩大培养

期刊名称： 食品与发酵科技

ISSN： 1674-506X

年卷期： 2018 年 03 期

页码： 13-20

摘要： 为了获得适宜的烟曲霉素发酵条件,提高烟曲霉素产量。以烟曲霉CEA-1701为生产菌株,运用HPLC测定烟曲霉素含量。通过单因素试验确定各因素范围,进一步运用Plackett-Burman(PB)和Central-Composite Design(CCD)设计优化适合烟曲霉CEA-1701产烟曲霉素的发酵条件,最后对优化的结果进行5L罐的扩大培养。PB试验表明,温度和p H是影响烟曲霉素产量的主要因素;CCD优化得到的产烟曲霉素的发酵条件为:温度32℃、培养基初始p H 6.24、装液量50/250m L、接种量1%(v/v)、玻璃珠添加量5颗。以优化后的条件进行摇瓶和5L发酵罐发酵,烟曲霉素的产量分别提高了18.7%和34.6%,达到73.58mg/L和83.42mg/L。试验优化了烟曲霉CEA-1701产烟曲霉素的发酵条件,初步得到了5L发酵罐的发酵参数,扩大培养显著提高了烟曲霉素的产量。为烟曲霉素的进一步发酵生产提供了依据。

分类号： TQ927

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