我国草莓资源加工利用现状及发展趋势

文献类型： 中文期刊

第一作者： 董辉

作者： 董辉;杨莉;李莉;张建军;史晓红;范婧芳;杨雷

作者机构：

关键词： 草莓;加工;利用;展望

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2017 年 06 期

页码： 80-83+89

摘要： 草莓味道鲜美、营养丰富,草莓制品可以提高其附加值。综述了我国草莓制品的加工利用概况及应用前景,并讨论了其中存在的问题及今后的发展方向,以期为全面提升中国草莓产业化水平提供参考。

分类号： TS255.4

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