冰核细菌应用研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张新建

作者： 丁爱云;刘招舰;万平平;孙福在;赵廷昌

作者机构：

关键词： 冰核细菌;冰核基因;应用研究

期刊名称： 山东科学

ISSN： 1002-4026

年卷期： 2002 年 15 卷 03 期

页码： 32-37

摘要： 自 1 974年 ,Maki首次报道了冰核细菌 ( INA细菌 )以来 ,生物冰核现象引起了多个学科研究者的广泛兴趣。研究证明 ,细菌冰核是自然界活性最强的冰核物质 ( - 1～ - 5℃ ) ,已成为一种重要的生物资源 ,被应用到人工造雪制冰、海水淡化、食品冷藏保鲜和冷冻浓缩、促冻杀虫、高敏检测、报告基因和细菌细胞表面展示等领域。本文主要对冰核细菌在这些方面的应用作以综述

分类号： S432.4

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