介绍几种新兴蔬菜

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黎香兰

作者： 黎香兰

作者机构：

期刊名称： 种子世界

ISSN： 1000-8071

年卷期： 2001 年 05 期

页码： 42

摘要： 随着生活水平的提高,人们不仅满足于蔬菜的充足数量,而且更加注重其外形、色泽、包装,并热切追求产品的营养、保健食疗以及清洁、无污染、食用方便等更高的品质目标,而新兴蔬菜正符合上述要求。抱子甘蓝抱子甘蓝别名芽甘蓝、子持甘蓝。为十字花科芸薹属甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种,以小叶球供食用。抱子甘蓝的小叶球鲜嫩,营养丰富,每

分类号： S63

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