我国木薯淀粉加工技术与设备的现状及发展对策
文献类型: 中文期刊
第一作者: 李明
作者: 李明;邓怡国
作者机构:
期刊名称: 农业机械
ISSN: 1000-9868
年卷期: 2008 年 05 期
页码: 63-65
摘要: 木薯是世界3大薯类(木薯、马铃薯和甘薯)之一,是年产超1亿 t 的7大作物之一,被誉为"地下粮仓"、"淀粉之王"。它是耐旱、高产的旱地经济作物,是许多热带地区国家日常食物中的主要热能来源,也是重要能源性物质,且资源利用率最高、价格最为低廉。随着其加工、深加工产品的广泛应用,尤其是作为燃料乙醇加工的最佳原料之一、补充日渐枯竭的石化能源,既是人类保护环境、生态
分类号: TS235.2
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