我国木薯淀粉加工技术与设备的现状及发展对策

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李明

作者： 李明;邓怡国

作者机构：

期刊名称： 农业机械

ISSN： 1000-9868

年卷期： 2008 年 05 期

页码： 63-65

摘要： 木薯是世界3大薯类(木薯、马铃薯和甘薯)之一,是年产超1亿 t 的7大作物之一,被誉为"地下粮仓"、"淀粉之王"。它是耐旱、高产的旱地经济作物,是许多热带地区国家日常食物中的主要热能来源,也是重要能源性物质,且资源利用率最高、价格最为低廉。随着其加工、深加工产品的广泛应用,尤其是作为燃料乙醇加工的最佳原料之一、补充日渐枯竭的石化能源,既是人类保护环境、生态

分类号： TS235.2

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