离子迁移谱技术在食品检测中的应用研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王芳

作者： 王芳;陈潘;席斌;王宏博;李维红;杨晓玲;高雅琴

作者机构：

关键词： 离子迁移谱;食品鉴伪;食品风味分析;药物残留;食品安全

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2021 年 008 期

页码： 179-185

收录情况： 北大核心

摘要： 离子迁移谱（ion mobility spectrometry,IMS）是一种利用样品分子电离后离子迁移率的差异进行分离检测的仪器。它具有灵敏度高、选择性好、分析灵活、携带方便、实时监测能力强等优点。因此,广泛应用危险品检测、化工分析、食品检测、医学诊断、生物制药研究及环境监测等领域。该文简要介绍离子迁移谱技术的工作原理、分类及联用技术,综述IMS技术在食品真伪鉴别、加工储藏过程监测、非法添加物识别和有害物质检测等方面的应用,并对IMS在食品检测领域的进一步发展进行展望。

分类号： O657.7%TS207.3

  • 相关文献

[1]环丙氨嗪在畜牧养殖业中的应用及其检测技术研究进展. 邢云瑞,姚静静,王方雨,孙亚宁,邓瑞广,胡骁飞. 2017

[2]离子迁移谱法快速鉴别煎炸老油. 帅茜,张良晓,李培武,张奇,丁小霞,张文,王照飞. 2014

[3]离子迁移谱在农产品质量安全检测中的应用. 李丹,邱静,钱永忠,马军,张伟. 2012

[4]离子迁移质谱技术及其在脂质分析中的应用. 吴邦富,魏芳,谢亚,徐淑玲,吕昕,陈洪. 2018

[5]基于离子迁移谱的葡萄籽油掺伪鉴别研究. 帅茜,张良晓,李培武,张奇,王秀嫔,丁小霞. 2014

[6]浅谈水产品药物残留检测能力验证现状及建议. 李强,宋怿,刘欢,马兵. 2014

[7]和美酵素对肉用仔鸡生产性能及金霉素组织残留的影响. 王春林,朴香淑,李德发,龚利敏. 2003

[8]动物性产品中药物残留的控制. 郭保民. 2003

[9]β-甘露聚糖酶对肉仔鸡的生长性能及其组织中药残的影响. 王春林,陈有荃. 2005

[10]中草药在禽病防治中的推广应用. 潘淑惠,文正常. 2014

[11]水产品与水产饲料中药物残留问题的分析及对策. 潘葳,罗钦,刘文静,林虬,涂杰峰. 2011

[12]水产品中药物残留检测能力验证实验的技术关键点. 黄冬梅,刘欢,李晋成,蔡友琼. 2017

[13]大蒜素在松浦镜鲤体内的药动学及残留消除规律. 潘浩,王荻,卢彤岩. 2016

[14]HPLC检测鸡组织中脱氢乙酸残留量的研究. 杜玉锋,桂淦,束婧婷,张雨梅. 2012

[15]中草药在琼中山鸡健康养殖中的应用效果研究. 李金明,杨少雄,林哲敏,喻文波,林大捷,刘圈炜,邢漫萍,叶保国,顾丽红. 2020

[16]复方磺胺甲噁唑在松浦镜鲤体内的药动学及残留消除规律. 韩冰,杨洪波,王荻,卢彤岩. 2014

[17]抗生素在养鸡生产中的应用及影响研究进展. 韩庆彦,贺泂杰,郭慧琳. 2019

[18]色谱法在水产品药物残留检测中的应用. 陈春娜. 2008

[19]氟苯尼考及氟苯尼考胺药物残留检测方法及应用. 李广. 2019

[20]水产养殖投入品中药物残留检测方法研究及现状分析. 孙晓杰,王苏玥,卢立娜,邢丽红,郭萌萌,李兆新,翟毓秀. 2016

作者其他论文 更多>>

微信小程序