食品中农药残留膳食暴露评估若干问题探讨

文献类型： 中文期刊

第一作者： 乔雄梧

作者： 乔雄梧

作者机构：

关键词： 食品;农药残留;膳食暴露;风险评估;最大残留限量;不确定性

期刊名称： 农药学学报

ISSN： 1008-7303

年卷期： 2020 年 22 卷 005 期

页码： 727-733

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 文章从中国制定食品中农药最大残留限量(MRL)标准和进行农药残留膳食暴露评估常用的术语及模型出发,就相关研究及数据选择中易出现的问题,如定义不准确、数据选择偏差、模型模糊、结论依据不足等进行了分析评述,提出了作者的见解和观点,以期加深理解,达成共识,正确应用风险评估原则,完善风险评估研究方法,从而提高风险评估对食品中农药残留管理的支撑水平.

分类号： TQ450.26%TS201.6%S481.8

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