猪肉质量安全可追溯系统屠宰环节的设计与实现

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨亮

作者： 杨亮;罗清尧;熊本海;付润亭;林兆辉

作者机构：

关键词： 猪肉;追溯系统;屠宰环节;标识

期刊名称： 农业网络信息

ISSN： 1672-6251

年卷期： 2008 年 01 期

页码： 22-25

摘要： 本文介绍猪肉质量安全可追溯系统建立过程中,关于屠宰环节的数据采集和信息系统建立的解决方案,包括采集数据项目的设计,胴体的标识和识读技术,标识和质量安全数据的现场采集,数据通过官方兽医的提交,最终服务于猪肉生产全过程的溯源系统的建立。

分类号： S818.9`S851.43

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