海洋动物多糖的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张磊

作者： 张磊;王锦旭;杨贤庆;魏涯;杨少玲

作者机构：

关键词： 海洋动物多糖;分离纯化;生物活性;应用前景;研究进展

期刊名称： 食品工业

ISSN： 1004-471X

年卷期： 2018 年 01 期

页码： 211-215

收录情况： 北大核心

摘要： 海洋动物多糖是一种天然的活性多糖,因其独特的结构和免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、抗凝血、降血糖等多种生理功能而越来越受到人们的关注。对海洋动物多糖种类、分离纯化和结构分析方法、生理调节功能及其应用前景进行了综述,旨在为海洋动物资源的开发利用提供参考。

分类号： O629.12

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