牛奶质量安全主要风险因子分析Ⅵ.污染物

文献类型： 中文期刊

第一作者： 甄云鹏

作者： 甄云鹏;王加启;郑楠;韩荣伟;许晓敏;屈雪寅;赵连生

作者机构：

关键词： 牛奶;污染物;限量

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2012 年 39 卷 06 期

页码： 12-17

收录情况： 北大核心

摘要： 牛奶中污染物如重金属等对人体健康存在很大隐患,因而受到广泛关注。作者对不同国家、国际组织牛奶中污染物限量数量、限量值和种类及检测方法进行比较,针对各地区的牛奶中污染物风险监测事例与模式进行分析,以期对中国牛奶质量安全风险监测提供参考依据。

分类号： TS252.7

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