转基因食品陈述性偏好与购买行为的偏差分析——以城市居民食用油消费为例

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈超

作者： 陈超;石成玉;展进涛;吕新业

作者机构：

关键词： 转基因食品;陈述偏好;购买行为;行为偏差;影响因素

期刊名称： 农业经济问题

ISSN： 1000-6389

年卷期： 2013 年 34 卷 06 期

页码： 82-88，112

收录情况： 北大核心

摘要： 本文基于7个城市991份消费者的调研数据,采用多元无序Logistic回归模型检验了转基因食品陈述性偏好与购买行为之间偏差的存在性及其影响因素。研究表明,消费者陈述性偏好与购买行为的偏差表现为购买意愿与购买行为之间的认知失调现象;购买意愿与购买行为是否一致受消费者收入、对转基因食品的认知及标识政策等因素的影响,转基因食品的价格优势、消费者对转基因食品认知水平较低及对转基因食品标识政策缺乏关注是二者出现偏差的主要原因。本文提出应加强转基因科普知识及标识政策的宣传,进而提高消费者选择效率,为转基因食品的商业化发展创造良好市场环境。

分类号： F426.82`F274`F224

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