富硒紫云英生产富硒牛奶的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张祥明

作者： 张祥明;刘英;王允青;郑万荭;彭浩

作者机构：

关键词： 乳牛;富硒紫云英;富硒牛奶

期刊名称： 中国奶牛

ISSN： 1004-4264

年卷期： 2007 年 07 期

页码： 42-44

摘要： 本试验研究了利用富硒紫云英提高乳硒含量的效果及其对产奶量、乳脂、乳蛋白、乳中矿物质、全血GSH-Px活性的影响。试验表明:紫云英能促进奶牛对硒的吸收,以富硒紫云英的效果最好,可较大幅度增加乳中硒的含量;饲喂普通紫云英也可增加乳中硒的含量,添加无机硒也可增加乳中硒的含量,但利用率低。富硒紫云英、普通紫云英和无机硒对乳脂、乳糖和乳蛋白含量和乳中K+、Na+含量没有显著的影响,但对乳中Ca2+、Mg2+含量影响较大。全血GSH-Px活性受饲料中硒水平的影响显著。紫云英对奶牛血中GSH-Px活性比无机硒、对照组均明显提高,富硒紫云英、无机硒和普通紫云英处理组中GSH-Px活性比对照组分别提高了151.23%、87.15%和46.53%。富硒紫云英对产奶性能有较大的提高,生产周期相对延长。

分类号： TS252.1

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