蜂产品中有害物暴露评估方法

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴黎明

作者： 吴黎明;李耘;余林生

作者机构：

关键词： 蜂产品;有害物;暴露评估;方法

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2011 年 32 卷 11 期

页码： 324-328

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 紧密结合我国蜂产业及其产品特殊性,重点从数据(主要包括浓度数据和消费数据)和方法(包括简单点估计、复杂点估计和概率估计的阶层式方法)入手探讨实施蜂产品中有害物对人体健康膳食暴露评估技术要点,旨在为我国蜂产业实施风险评估研究和工作提供参考。

分类号： S896

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