抗豆象绿豆胰蛋白酶抑制剂活性及理化性质

文献类型： 中文期刊

第一作者： 樊艳平

作者： 樊艳平;张耀文;赵雪英;张仙红

作者机构：

关键词： 抗豆象绿豆;胰蛋白酶抑制剂;活性;温度;pH;超声波

期刊名称： 作物学报

ISSN： 0496-3490

年卷期： 2017 年 43 卷 11 期

页码： 1696-1704

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以4个抗豆象绿豆品系B18、B20、B24和A22为试材,以感虫绿豆品种晋绿1号为对照,研究了不同绿豆中胰蛋白酶抑制剂活性及其在高温、酸碱及超声波下绿豆的胰蛋白酶抑制剂稳定性。结果表明,4个抗豆象绿豆品种胰蛋白酶抑制剂活性均显著高于对照感虫品种,且均与对照在0.01水平差异极显著,其中B18活性最高,高达70.2TI U g–1,B20和A22活性次之,B24活性最差,但仍高达55.2 TI U g–1。4个抗豆象绿豆品种在不同温度、不同p H和不同振幅超声波下,残余活性均比对照高,且残余活性均随温度升高、温浴时间延长而降低,p H在2~12之间,随p H值的升高,残余活性均呈现先升高后降低的趋势,且p H值为6~8之间残余活性最高,残余活性也随超声波辐射强度升高、时间延长而降低,且4个抗虫品种中B18的耐高温性、耐酸碱性和耐辐射性最强,B20次之,B24的耐高温性、耐酸碱性最差,A22耐辐射性最差,说明在不同温度、p H和超声波处理后,B18、B20是抗豆象绿豆胰蛋白酶抑制剂残余活性保存最高的2个品种,应用价值较大。

分类号： S522

  • 相关文献

[1]四个抗豆象绿豆品种的胰蛋白酶抑制剂稳定性. 樊艳平,成小芳,王宏民,张耀文,张仙红. 2018

[2]地衣芽孢杆菌胞外产物消化活性的研究. 曹煜成,李卓佳,冯娟,陈永青,吴灶和. 2005

[3]pH值对黄鳍鲷主要消化酶活性的影响. 李希国,李加儿,区又君. 2005

[4]温度对乙草胺的除稗活性和安全性的影响. 周小毛,任新国,柏连阳,朱三荣,胡夏. 2002

[5]温度和pH值对斜带髭鲷蛋白酶、淀粉酶活性的影响. 李加儿,张建强,许晓娟,区又君,陶启友,郭根喜. 2009

[6]速冻芦笋的热烫工艺条件研究. 蒲彬,李先义 ,刘娅 ,王营丰. 2003

[7]温度对兰州鲇消化酶活性的影响. 杨元昊,周继术,吉红,龚月生,杨娟宁,李维平. 2006

[8]温度对黄鳍鲷主要消化酶活性的影响. 李希国,李加儿,区又君. 2006

[9]桑叶多酚氧化酶和过氧化物酶的酶学特性. 孙小静,刘军,邹宇晓,刘凡,沈维治. 2014

[10]环境因子对圆斑星鲽精子活力的影响. 徐永江,王妍妍,陈学周,柳学周. 2013

[11]紫红叶油菜叶片花青素的含量变化及其稳定性. 唐容,黄泽素,代文东,李德珍,王少铭. 2017

[12]环境因素对华南地区土壤中莠去津降解的影响. 苗辉,冯莉,姚强,黄继光,周利娟. 2016

[13]球孢白僵菌孢子的耐逆性研究. 张航,崔阳,董晓宇,冯树丹,徐文静. 2014

[14]环境因素对藻类生长竞争的影响. 王菁,陈家长,孟顺龙. 2013

[15]培养温度和土壤类型对土壤硝化特性的影响. 王帘里,孙波. 2011

[16]野生和养殖鲻消化酶活性的比较研究. 于娜,李加儿,区又君,范春燕. 2011

[17]马铃薯酯酰基水解酶的特性研究. 吴乔羽,徐姗楠,翁晴,杨丹璐,龚盛祥,张维,吴金鸿,王正武. 2019

[18]鸡源和猪源乳杆菌胆盐水解酶的表达及酶学性质比较. 郭芳芳,王雅蕾,李忍,吴晓敏,黄建国,杨兵,徐福洲. 2017

[19]5株梯棱羊肚菌菌丝生长特性研究. 刘娜,宋莹,吕立涛,张敏. 2019

[20]一株拟青霉属黑木耳病原真菌的生物学特性研究. 钟丽娟,池景良,陈飞,赵新海,张庆华,韩冰,关艳丽. 2021

作者其他论文 更多>>

微信小程序