文献类型： 中文期刊
第一作者： 周玮1
作者： 周玮1;吴婕2
作者机构：
关键词： 绿茶;茶多酚;大孔树脂;抗氧化性
期刊名称： 山东化工
ISSN： 1008-021X
年卷期： 2025 年 54 卷 013 期
页码： 33-36
摘要： 为了得到高产量和高纯度的贵州绿茶多酚，根据大孔树脂静态吸附-解吸性能的研究，筛选出H1020树脂，探讨其动态的纯化茶多酚工艺条件；采用不同极性有机溶剂对H1020树脂纯化的茶多酚进行萃取，测定各相萃取物的抗氧化性能力。优化出H1020树脂动态的纯化茶多酚工艺条件为：上样液(质量浓度1.5 mg·mL-1)、体积（100 mL）和流速(1.5 BV·h-1),洗脱剂（乙醇体积分数90%）、体积（150 mL）和流速(1.5 BV·h-1),在此优化条件下，茶多酚的纯度达到57.5%±0.11%。茶多酚各相萃取物质量浓度与DPPH·自由基的清除率具有正相关性，其中乙酸乙酯相萃取物对DPPH·自由基表现出最高的抑制率；并且它与抗坏血酸具有协同抗氧化作用，可以降低菜籽油的过氧化值，具有良好的医药开发价值。
分类号：
TQ28
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