灵芝酸乳的试验研制

文献类型： 中文期刊

第一作者： 冀宝营

作者： 冀宝营;孙翠焕;王艳华;刘晓辉;邓春海

作者机构：

关键词： 酸乳;灵芝发酵液

期刊名称： 食用菌

ISSN： 1000-8357

年卷期： 2006 年 28 卷 03 期

页码： 52-53

收录情况： 北大核心

摘要： 本试验以灵芝发酵液和鲜牛乳为原料,试验研制出一种具有医药保健功能的灵芝酸乳,并确定了其最佳配方及生产工艺。

分类号： TS252.54

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