文献类型： 中文期刊
第一作者： 孙超才
作者： 孙超才;方光华;赵华;王伟荣;李延莉;钱小芳
作者机构：
期刊名称： 上海农业科技
ISSN： 1001-0106
年卷期： 1999 年 01 期
页码： 39-40
摘要： 1培育和推广双低油菜品种的意义 甘蓝型油菜是上海郊区唯一的油料作物,常年播种面积90万亩左右。长期以来,生产上栽培的油菜都为有芥酸和高硫甙的品种,菜油中芥酸含量高达50％左右,菜籽饼粕中硫甙含量高达100umol/g以上。芥酸是一种长链高碳脂肪酸,食后入体不易消化,吸收慢,营养价值低;硫甙本身无毒,但经动物
分类号： S565.4
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