山西省苹果贮藏保鲜业现状与发展对策

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵猛

作者： 赵猛;冯志宏;张立新;王春生

作者机构：

关键词： 苹果;贮藏;现状;对策;山西省

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 2016 年 44 卷 09 期

页码： 1395-1397

摘要： 苹果是山西省第一大宗水果,同时山西省也是全国三大优质苹果生产基地之一,然而,苹果产后商品化处理及贮藏保鲜技术体系还不完善,制约了山西省苹果出口及整个产业的发展。根据山西省苹果贮藏保鲜业现状的优点及劣势,分析总结了实际生产中存在的商品化处理程度低、标准产业化体系不完善、保鲜意识淡薄和设施条件薄弱等问题,并针对性地提出了解决问题的对策、产后贮藏急需的保鲜技术与今后苹果贮藏保鲜业的发展方向,这可为山西省苹果贮藏产业发展提供参考。

分类号： S661.1`F326.13

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