从农田到餐桌保护好舌尖上的安全

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈诗高

作者： 陈诗高;刘海清;白菊仙

作者机构：

关键词： 食品;安全监管;安全追溯;第三方组织

期刊名称： 中国科技纵横

ISSN： 1671-2064

年卷期： 2014 年 019 期

页码： 280-281

摘要： 食品是满足人类第一层次需要的必需品,食品安全是人们最基本的安全需求,但近年来食品安全问题频发,各类食品安全事故触目惊心。本文通过分析我国现有食品监管体系存在的问题,认为应营造食品生产良性竞争氛围,建立食品生产从农田到餐桌的追溯系统,加大食品生产违法的打击力度,创新食品生产违法惩罚方式,大力扶植第三方监管组织,是确保食品从农田到餐桌的安全的有效措施。

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