Plackett-Burman试验联用响应面法优化枯草芽孢杆菌产α-淀粉酶培养基营养成分

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李达

作者： 李达;孙慕白;苗欣宇;牛红红;孙瑞悦;王景会

作者机构：

关键词： 枯草芽孢杆菌;响应面;α-淀粉酶;培养基

期刊名称： 中国调味品

ISSN： 1000-9973

年卷期： 2022 年 47 卷 001 期

页码： 81-86,97

收录情况： 北大核心

摘要： 以枯草芽孢杆菌发酵液产α-淀粉酶为对象,考察发酵液营养组成成分条件.在发酵培养基组成单因素试验的基础上,结合Plackett-Burman筛选试验、营养组分最低添加量、最陡爬坡试验和响应面Box-Benhnken试验方法,选择出对试验结果具有显著影响的因素,建立各显著性因素的二次回归方程模型,根据试验实际情况,得到最佳发酵营养成分配方:糖蜜25.0 g/L、酵母粉7.6 g/L、硫酸锰6.0 g/L、磷酸二氢钾7.0 g/L、胰蛋白胨8.0 g/L、氯化钠3 g/L、磷酸二氢钠5 g/L、磷酸氢二钾1 g/L,平均发酵液淀粉酶酶活为(2084±21)U/g.调整后实测值与二次回归方程预测值吻合良好.

分类号： TS201.25

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