三氟乙酸对几种植物油的显色反应

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张国治

作者： 张国治;郭宁;黄纪念;韩宝丽

作者机构：

关键词： 三氟乙酸;显色反应;芝麻香油;棉籽油;菜籽油

期刊名称： 河南工业大学学报(自然科学版)

ISSN： 1673-2383

年卷期： 2011 年 32 卷 05 期

页码： 32-36

收录情况： 北大核心

摘要： 以三氟乙酸为显色剂,对芝麻香油、二级棉籽油、三级棉籽油、一级菜籽油、菜籽毛油5种植物油进行显色反应,并在350~700 nm波长进行紫外-可见光谱扫描.结果显示用三氟乙酸做显色剂能够很明显地将这5种植物油区分开来,所显示的颜色分别为:黄绿色、黄橙色、暗红橙色、红紫色、暗红橙色;并且上述5种植物油显色反应后的紫外-可见光谱扫描曲线差别很大,容易区分.

分类号： TS221

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