文献类型： 中文期刊
第一作者： 任继波
作者： 任继波;李彦奎;张晶莹;张玉磊;胡文效;魏彦锋
作者机构：
关键词： 葡萄籽油;热榨工艺;脂肪酸;气质分析
期刊名称： 中外葡萄与葡萄酒
ISSN： 1004-7360
年卷期： 2017 年 01 期
页码： 27-30
摘要： 以公酿一号葡萄籽为原料,采用液压热榨法对葡萄籽油进行制备,确定液压热榨法的最佳工艺条件为:蒸料时间40 min、物料粉碎度60目、榨膛温度50℃,该条件下葡萄籽油出油率达到12.2%。利用气相质谱分析仪(GC-MS)对制备的葡萄籽油进行检测分析,发现热榨葡萄籽油中主要含有四种脂肪酸,即亚油酸、油酸、棕榈酸、肉豆蔻酸。不饱和脂肪酸相对含量占81.68%,饱和脂肪酸相对含量占14.98%。
分类号： O657.63`TS225.1
- 相关文献
[1]2种提取方法对新西兰葡萄籽油品质及其粕中原花青素的影响. 张浩,安可婧,徐玉娟. 2017
[2]怀地黄根际土壤水提物的GC-MS分析. 郝群辉,刘红彦,王飞,张玉军. 2007
[3]酿造工艺对海棠果酒挥发性香气成分的影响. 王兴凯,赵新节,孙玉霞. 2018
[4]4种商业酵母对哈密瓜白兰地挥发性香气成分的影响. 原苗苗,张将,孙玉霞,王恒振,王世平. 2017
[5]GC-MS结合化学计量学方法分析桂花净油分子蒸馏馏分的挥发性成分. 郭智鑫,郝丹丹,卞建明,谢秋涛,孙亚丽,汪凯,李高阳,朱向荣. 2024
[6]蚕蛹酶解液美拉德反应产物的制备和风味成分分析. 鲁珍,穆利霞,刘军,邹宇晓,廖森泰. 2013
[7]葡萄籽预处理方式对葡萄籽油SCF-CO_2萃取率的影响. 丁燕,孙玉霞. 2011
[8]改良的DPPH与ABTS自由基法评价不同葡萄籽油抗氧化能力. 梁红敏,任继波,李彦奎,高德艳,胡文效. 2018
[9]利用葡萄籽油防治桃子采后褐腐病的研究. 张殿朋,韩雪梅,卢彩鸽,张晓元,刘伟成. 2013
[10]山葡萄及其杂交品种葡萄籽含油量及油品质调查分析. 胡禧熙,王迪,杜志强,徐慧青,潘兴东,韩冰,任翠梅,朱蕾. 2021
[11]超声波法与回流浸提法提取葡萄籽油的工艺比较. 赵芙蓉,康健,张谦,陈茵茹,郭峰. 2012
[12]超临界二氧化碳萃取山葡萄籽油的研究. 赵巍,王军,沈育杰. 2007
[13]超临界CO_2萃取葡萄籽油工艺研究. 李彦奎,蒋锡龙,魏彦锋,李振坤,张晶莹,胡文效. 2013
[14]基于离子迁移谱的葡萄籽油掺伪鉴别研究. 帅茜,张良晓,李培武,张奇,王秀嫔,丁小霞. 2014
[15]鲈鲤肌肉脂肪酸组成分析. 朱玲,刘必生,李正友,李建光,申晓东. 2012
[16]贵州省不同地区紫苏籽的油用成分分析. 李慧琳,奉斌. 2015
[17]一株凡纳滨对虾病原菌的分离、鉴定及其致病力分析. 张宝存,刘飞,边慧慧,刘杰,潘鲁青,黄倢. 2012
[18]灵芝孢子粉氨基酸、脂肪酸及元素组成的研究. 陈体强,李开本,徐洁,朱培根,郑宇. 1997
[19]萝卜籽油含量及脂肪酸成分研究. 李丽,郁建平,陈菊. 2008
[20]EMS诱发大豆脂肪酸组成优良突变的研究. 王培英,王连铮,朴德万. 1993
作者其他论文 更多>>
-
芽孢杆菌与化学杀菌剂复配防治葡萄灰霉病的研究
作者：尹向田;迟军利;韩星;李廷刚;刘其宝;魏彦锋;杨国伟;袁丽芳
关键词：葡萄灰霉病;杀菌剂;生防芽孢杆菌;复配;防治
-
玫瑰花渣中黄酮的提取与纯化工艺研究
作者：高德艳;朱双全;王超萍;蒋锡龙;魏彦锋
关键词：玫瑰花渣;黄酮;提取工艺;纯化工艺
-
'重瓣红'玫瑰不同花发育阶段转录和代谢差异分析
作者：赵艳侠;张晶莹;孙骏飞;王绛辉;孙家波;吕晓惠
关键词：重瓣红玫瑰;花发育;差异基因;差异代谢物
-
玫瑰挥发性香气成分研究进展
作者：赵艳侠;赵玉龙;张晶莹;刘艳;孙骏飞;李益
关键词：玫瑰;香气成分;合成途径;关键基因;鉴定
-
山东省葡萄白腐病病原菌鉴定
作者：袁丽芳;尹向田;蒋锡龙;李廷刚;魏彦锋
关键词：
-
人工光植物工厂不同草莓品种比较试验
作者：赵艳侠;刘炳福;张晶莹;王绛辉;崔刚;徐波;孙家波
关键词：四季草莓;植物工厂;农艺性状;果实品质
-
生物炭负载蒽醌-2-磺酸钠对厌氧消化的影响
作者：张玉磊;马俊怡;艾平;赵立欣;姚宗路;于佳动;梁依
关键词：玉米秸秆;厌氧消化;生物炭;蒽醌-2-磺酸钠;复合介体
